Микрозелень гороха представляет собой длинные побеги с листовыми верхушками. Она обладает сладковатым и нежным вкусом. Чтобы сохранить в микрозелени все богатство питательных веществ, лучше всего употреблять ее в пищу в сыром виде.

Как вырастить микрозелень гороха?

Как и другую микрозелень, горох собирают до появления настоящих листьев. Эта культура достаточно проста в выращивании, поэтому любой желающий может вырастить микрозелень горошка дома:

1. Перед посевом нужно замочить семена на 6-12 часов, чтобы ускорить процесс прорастания. Обязательно проверьте срок годности семян, которые планируете использовать. Залог хорошего урожая — качественное сырье!

2. Горох образует мощную корневую систему, поэтому подберите для выращивания хороший контейнер и субстрат: подойдет кокосовый торф, льняной или джутовый эко-коврик, например

3. Увлажните субстрат и в заранее подготовленный контейнер засыпьте необходимое количество семян, равномерно распределите их по его поверхности.

4. Накройте контейнер крышкой или пленкой, и отправляйте семена в темноту на прорастание.

5. Через 3-5 дней, когда все семена проклюнутся, а корешки спрячутся в субстрат, можно доставать ваш горошек на свет. Не забывайте увлажнять субстрат на протяжении всей фазы роста микрозелени.

6. Когда микрозелень достигнет 6-7 см, можно смело срезать ее и употреблять в пищу!