Жареный миндаль можно употреблять без ограничений, а ядра обладают характерным вкусом и запахом. При производстве ядра миндаля очищаются от скорлупы, калибруются и обжариваются. Мало кто знает о том, что из скорлупы миндаля делают активированный уголь. Миндаль — популярный продукт среди кондитеров. Он добавляется в выпечку, а из миндальной муки получаются потрясающие десерты. Жареный миндаль может стать дополнением к блюдам из мяса, птицы, овощным салатам, кашам, йогуртам. Также его часто употребляют в качестве самостоятельного перекуса. Являясь источником протеина, миндаль популярен среди спортсменов и веганов. Продукты с миндальным молоком соревнуются в полезных свойствах вместе с молоком животного происхождения.