Миндальная мука, кондитерская универсальная ореховая мука для выпечки, без глютена, Зеленый маяк, 500 гр

Миндальная мука - это перемолотый в мелкий порошок обезжиренный миндальный орех.

Муку из миндаля широко используют в кулинарии при приготовлении бисквитов, слоеного теста, начинок для тортов и пирожных, различных паст, кремов. Самый распространенный десерт с миндальной мукой — макаруны, французское воздушное миндальное печенье, разнообразные торты, кексы, оладьи, блинчики, запеканки, вегетарианский сыр. Используют в безглютеновой выпечке. Загущают супы и соусы. Панируют котлеты и рыбу.

 Миндальная мука не содержит глютена и сохраняет в себе все полезные свойства миндаля.

 

 Все полезные вещества, которые присутствуют в орехах, сохраняются после помола. По своим качествам миндальная мука может заменить пшеничную. Её уникальный вкус и ореховый аромат придаст любому блюду особую пикантность и обогатит питательными веществами. 

Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся: насыщенные жирные кислоты, холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий.

Продукт часто используют для выпечки, но также его применяют в пост, на кето диетах, для баланса в питании, как замену муки пшеничной, муки рисовой, ее добавляют в протеиновые коктейли для похудения. Безглютеновая мука подойдет для диабетиков и очень востребована среди веганов, вегетарианцев, сыроедов и просто людей, придерживающихся принципов здорового питания. Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии и судорогах. Также мука из миндаля снижает уровень холестерина в крови и насыщает гемоглобином. Основная особенность этого продукта - благотворное влияние на сосуды и сердце, а также наполнение энергией и восстановление сил после тяжелого труда.