Изложены сведения о значении корневой системы в накоплении целебных компонентов. Приведены краткие характеристики основных полезных веществ, получаемых из корней и корневищ растений. Описаны ботанические свойства многочисленных целебных растений, корни которых применяют в народной медицине и питании человека. Представляют интерес необычные рецепты супов, гарниров и напитков из корней.
Издательство: Ураджай