Добрый день, Юрий! Данная крышка не плавится при температуре до 80°С. Поэтому, если допустим вскипит в кастрюле вода, то температура пара будет так же равна 100 градусам Цельсия и накрывать данной крышкой в такой ситуации не следует. Лучше всё-таки при готовке использовать обычные крышки, изготовленные из материалов, таких как металлы или стекло. Они обеспечивают надлежащую теплоизоляцию, удерживают пары внутри кастрюли и способствуют равномерной готовке пищи.