Молочный шоколад Callebaut 33,6% какао, каллеты, 10 кг, 823NV-595

Молочный шоколад 823 от бельгийского бренда Callebaut создан из молока, какао и сахара с добавлением натуральной ванили сорта Bourbon в качестве ароматизатора. Оптимальное содержание какао 33,6% обеспечивает насыщенный шоколадный вкус, а сбалансированная комбинация сахара и цельного молока дарят легкий карамельный аромат. В составе нет красителей, искусственных ароматизаторов и других посторонних компонентов.В чем особенности рецепта 823:

• Сбалансированные пропорции какао 33,6% и молока 20%;
• Натуральная ваниль в составе;
• Средняя текучесть 3 капли;
• Классический вкус молочного шоколада;
• Превосходные кулинарные свойства.

Шеф-кондитеры со всего мира выбирают Barry Callebaut 823 за эталонный вкус, тонкий аромат и бархатистую текстуру. Кроме того классический рецепт является лучшим вариантом для сочетаний с пряными, фруктовыми, ореховыми и алкогольными нотами. Шоколад Callebaut 823-NV-595 (823 rt d94) безупречно проявляет себя в десертах, включая формованные изделия: фигурки, конфеты, скульптуры.