Продукт “МолПро М Экстра” является молочно-белковой добавкой, которая используется для всех видов колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мясных хлебов, полуфабрикатов рубленых, полуфабрикатов быстрого приготовления, пельменей. Это натуральный высоко-функциональный продукт, в состав которого входят производные, полученные при переработке натурального молока. Применим в производстве по ГОСТ и продуктов детского питания, что позволяет улучшить качество продукции и снизить ее стоимость. Смесь обладает свойствами аналогичными мясным белкам и выполняет сходные с ними функции, образуя после термической обработки структурную сетку, удерживающую влагу и фиксируя жировые частицы. Может быть использована как для полной, так и частичной замены молока.Кроме того, “МОЛПРО М Экстра” применяется для улучшения вкуса и текстуры мясного фарша при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Это снижает затраты на мясное сырье и улучшает вкусовые качества продукции.Наш продукт имеет большой потенциал для использования в пищевой промышленности благодаря своей универсальности и возможности улучшения качества продукции без существенных изменений в существующих технологиях производства.Внешний вид: порошок, имеет цвет от белого до кремового