МолПро В - это натуральная смесь на основе молочных белков. Применяется при изготовлении всех видов домашних колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мясных хлебов, ветчины, консервов, изделий из мяса птицы. Обладает влагоудерживающей способностью, что делает готовый продукт сочным, нежным, аппетитным. Кроме того, при применении добавки МолПро В, снижается себестоимость готового изделия за счет частичной замены мясного сырья, более полно раскрываются мясные белки, улучшаются органолептические показатели, повышается упругость, улучшается структура и консистенция, сохраняется форма и снижаются потери при термообработке.

МолПро В - на 100% натуральный продукт, его можно использовать при производстве продуктов детского и диетического питания.