Комбу - это морские водоросли ламинариевой группы, полезный и низкокалорийный продукт, используемые для приготовления блюд национальной кухни Японии, Китая, Вьетнама и Кореи, в первую очередь для такого блюда как мисо суп. Японскую ламинарию (Laminaria japonica) на 90% выращивают в искусственных садках. Глубина высадки - 5-6 м, листья - крупные, длиной до 20 м и шириной 30 см, цвет - бурый. Вкус - морской, выраженный, с привкусом йода.