Японский десерт Моти - это шарики из рисового теста с начинкой внутри. Делается из истолчённого в пасту клейкого риса, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Моти - это традиционное японское лакомство, очень нежные рисовые пирожные, оригинальные и непривычные для нашего вкуса. Любимый всеми Моти очень распространен по всей Юго-Восточной Азии, фруктовый десерт для ценителей азиатской кухни.В процессе приготовления моти не выпекают, оставляя рисовую основу мягкой и нежной. В качестве сладких начинок в традиционных дайфукумоти используют различные фрукты или же фруктовые джемы.