Основное применение рисовой муки -  приготовление блинчиков, теста для пельменей, роллов, фунчозы и другой выпечки. 

По биологической ценности белка, содержанию крахмала, рисовая мука занимает ведущее место среди других видов злаковой муки. Технология холодного помола (t<40°C) позволяет сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.

По биологической ценности белка и содержанию крахмала рисовая мука занимает ведущее место среди других видов злаковой муки. Особенность муки заключается в том, что она относится к крахмалосодержащему (около 80%) сырью без клейковины. Является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу, содержит натрий, калий, магний, фосфор, витамины В1, В2 и РР.