Мука из зеленой гречки цельнозерновая, 1000г/1кг

Мука из зеленой гречки по праву считается суперфудом. Она богата своим химическим составом и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Тесто, приготовленное на её основе, получается пластичным и подходит людям, которые придерживаются рациона без глютена.

Мука зеленой гречки, как правило, имеет белый цвет с зеленоватым оттенком и очень тонкий помол. Гречневую муку делают из помола очищенных зерен гречихи. У нее яркий, сладко-горький вкус и ореховый аромат. Калорийность муки из зеленой гречки составляет 296 ккал на 100 грамм сухого продукта. По количеству калорий мука зеленой гречки не уступает пшеничной, но считается более полезной для организма.

Мука из зеленой гречи содержит в себе всю пользу гречишного необработанного зерна. Она богата витаминами группы В, железом, магнием, фосфором, медью, в ней высоко содержание пищевых волокон, которые помогают пищеварению. Также стоит отметить, что в муке из зеленой гречки много белка, это свойство делает продукт очень ценным для вегетарианцев (калоризатор). Мука из гречки не содержит глютен, она богата сложными углеводами, растительным белком, железом, триптофаном, лизином. Никотиновая кислота благоприятно влияет на кровообращение.

Цельнозерновая мука из зеленой гречки к продуктам длительного хранения. Хранить ее лучше в стеклянных, плотно закрытых, упаковках до 12 месяцев при температуре до +25 градусов.

Гречневая мука идеально подходит для безглютеновой выпечки, оладий, блинов, хлеба. Также эту муку можно использовать в качестве загустителя для различных соусов и супов-пюре.

 С использованием муки зеленой гречки можно приготовить:

1.      Золотистые блины;

2.      Кекс с финиками и черносливом;

3.      Хрустящее печенье с имбирем и кокосовым маслом;

4.      Шоколадный пирог;

5.      Веганские оладьи;

6.      Хлеб или багет с любимыми приправами.

 Выпечка из муки зеленой греча получается не только вкусной, но и полезной.