Мука кукурузная придает выпечке рассыпчатую структуру и золотистый оттенок. Повышает биологическую ценность продуктов, обогащает витаминами и микроэлементами. Преимущества кукурузной муки Кукурузная мука обладает рядом преимуществ, по сравнению с другими видами муки: • она способна замедлять процесс брожения углеводов. Изделия, приготовленные из кукурузной муки, хранятся дольше, чем такие же из пшеничной; • кукурузная мука благотворно влияет на работу пищеварительной системы и всего организма в целом; • изделия из кукурузной муки дают организму множество полезных веществ, а чувство сытости сохраняется надолго. Она прекрасно подходит для людей, чья деятельность связана с постоянными физическими нагрузками. Кукурузную муку обязательно стоит добавить в рацион людям, придерживающимся здорового питания, спортсменам, людям, занимающимся физическим трудом. Рецепт: Пирог Кукурузный 300 г муки пшеничной в/с 150 г муки кукурузной 250 мл кефира 200 г сахара 200 г сливочного масла 3 яйца 2-3 г соли 7-8 г разрыхлителя Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте остальные ингредиенты. Замесите однородное тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму (диаметр формы 22-24 см). Выпекайте в разогретой духовке при температуре 160-170 С 50-60 минут до готовности. В тесто можно добавить свежие ягоды, изюм, цукаты или орехи. Готовый охлажденный пирог посыпьте сахарной пудрой. Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 7,0 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 72,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 1390 кДж (330 ккал). 70% составляют частицы размером менее 200мкм, 30% частицы размером 200-315 мкм Срок годности: не более 5 месяцев при температуре 20±5 оС и относительной влажности не более 70% в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении. Без ГМО. 70% составляют частицы размером менее 200мкм, 30% частицы размером 200-315 мкм