Полбяная мука обладает высокими диетическими особенностями. Она обогащена клетчаткой, аминокислотами, витаминами и протеином. Хлеб из полбяной муки обладает превосходными вкусовыми качествами, является очень питательным. Полба – один из сортов пшеницы – очень древний представитель зерновых. На основе этой культуры выводились современные сорта пшеницы. Полба знаменита благодаря своим диетическим свойствам и является одним из ценных продуктов для здоровья человека. Продукты из полбы, в том числе полбяная мука «С. Пудовъ», укрепляют иммунитет и способствуют улучшению пищеварения. Мука полбяная содержит больше протеина и витаминов, чем пшеничная мука, а глютена в ней содержится намного меньше. Мука имеет коричневатый оттенок. Хлеб из полбяной муки вас не разочарует. Он получается очень вкусным, долго сохраняет свежесть, имеет характерный для полбы аромат с ореховыми нотками. Цвет полбяного хлеба немного светлее, чем у ржаного хлеба. Структура мякиша хлеба будет плотной, мелкопористой. Хлеб из полбяной муки в хлебопечке или в духовке одинаково полезен. Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ГК Pudoff, г. Таганрог. Вес упаковки: 450 г Пищевая ценность (на 100 г продукта): белки – 14,0 г, жиры – 2,5 г, углеводы – 70,0 г, энергетическая ценность – 340 ккал. Без ГМО.