Представляем вам муку первого сорта от ведущего белорусского производителя – торговой марки «Столичная мельница». Пшеничная мука - продукт питания, который изготавливается путем перемалывания зерен пшеницы. Обладает приятными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью. Это основной продукт для изготовления хлебобулочных изделий. В муке содержатся элементы, которые необходимы в процессе приготовления хлеба, среди которых крахмал и частички клейковины, придающие тесту нужную вязкость. Помимо хлебобулочных и кондитерских изделий муку используют для приготовления пельменей, макарон, пирогов, блинов, оладий и так далее. Пшеничную муку подразделяют на различные сорта по величине помола зерна. Сорта муки: крупчатая; второй сорт; первый сорт; высший сорт; обойная. Пшеничная мука первого сорта бывает белого цвета с серым и желтым оттенком, содержит 75% крахмала, 15 % белка, 30% сырой клейковины, 2 % сахара, 1% жира, 0,3% клетчатки. Мука первого сорта хороша для выпечки булок, пирогов, блинов и так далее. Тесто, приготовленное на основе пшеничной муки первого сорта, получается эластичным, так как оно содержит большое количество клейковины. Выпечка в итоге получается объемной, ароматной и очень вкусной. Рекомендуется муку этого сорта использовать при изготовлении не сдобных изделий, к примеру, блинов, лапши, пирогов и т.п. Если применять такую муку при изготовлении хлеба, то мякиш будет иметь слегка серый оттенок. Что важно выпечка, приготовленная на основе пшеничной муки первого сорта, длительное время остается свежей. Пшеничную муку первого сорта используют в кулинарии для приготовления различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Кроме этого, ее можно применять в качестве загустителя для большого количества соусов и подливок. Еще муку можно использовать для приготовления кляра. Мука белорусского производства изготавливается из отборной пшеницы мягких сортов. Наша мука идеально подходит для приготовления теста для вареников и пельменей. Применяется для смешивания с ржаной мукой при выпечке черного хлеба. Тесто для хлеба замешенное на нашей муке подходит для выпечки в духовке, хлебопечке, печи и мультиварке. Приобрести товар бакалеи можно в упаковках по 3кг, 4кг и 5кг. Так же в нашем магазине вы можете приобрести пшеничную муку других сортов, ржаную муку, различного помола, и овсяную муку белорусского производства.