- Продукты питания
- Макароны, крупы и мука
- Мука
- GRANO DI SOLE
−75%
Мука пшеничная для багетов "Французская Корочка" 10 кг
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
11.5
белки
1.1
жиры
70.7
углеводы
336
ккал
Фото и видео покупателей
6 207 ₸ 25 729 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 21 день
Описание
Мука пшеничная для багетов "Французская Корочка" 10 кгАромат французской булочной (boulangerie) в Париже слышен за несколько кварталов и словно магнит притягивает покупателей. Французский багет – один из главных символов Парижа и Франции в целом, не нуждается в представлении. Хрустящая яркая корка, крупнопористый мякиш кремового цвета, восхитительный вкус и аромат, которые невозможно перепутать ни с чем другим – не оставляют равнодушным никого, даже тех, кто никогда раньше не покупал хлеб.
Одна из составляющих известного и признанного во всём мире качества – конечно, подходящая мука. Мука для багетов должна обладать следующими качественными характеристиками:
- оптимальным содержанием протеина, как ни странно, но слишком высокий показатель протеина для данного вида муки – не характерен;
- определённым ферментативным составом и активностью содержащихся ферментов - чтобы багет получался того самого привлекательного золотистого насыщенного цвета;
- высокой газообразующей и газоудерживающей способностью, крупнопористая структура мякиша – одна из самых примечательных черт французского багета;
- особые свойства крахмала - корка французского багета должна долгое время сохранять хруст;
- более высокая зольность (0,65) и крупность частиц муки – благодаря им мука способна поглощать больше воды, и это один из факторов, оказывающих влияние на формирование крупнопористой структуры.
Одна из составляющих известного и признанного во всём мире качества – конечно, подходящая мука. Мука для багетов должна обладать следующими качественными характеристиками:
- оптимальным содержанием протеина, как ни странно, но слишком высокий показатель протеина для данного вида муки – не характерен;
- определённым ферментативным составом и активностью содержащихся ферментов - чтобы багет получался того самого привлекательного золотистого насыщенного цвета;
- высокой газообразующей и газоудерживающей способностью, крупнопористая структура мякиша – одна из самых примечательных черт французского багета;
- особые свойства крахмала - корка французского багета должна долгое время сохранять хруст;
- более высокая зольность (0,65) и крупность частиц муки – благодаря им мука способна поглощать больше воды, и это один из факторов, оказывающих влияние на формирование крупнопористой структуры.
Условия хранения
12 месяцев
Состав
100% пшеничная мука
Основные
Дополнительные
- Артикул
- 1697123785
- Тип
- Мука
- Единиц в одном товаре
- 1
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Мешок
- Содержит
- Глютен
- Особенности напитков, продуктов питания
- Изготовлено по ГОСТу
- Страна-изготовитель
- Россия
- Не содержит:
- без вкусовых добавок, без ароматизаторов, без ГМО, без искусственных добавок
Подборки товаров в категории Мука
Отзывы о товаре
1
Мука пшеничная для багетов "Французская Корочка" 10 кг
Показать сначала:
дате
оценке
С
Сергей П.
20 ноября 2024
Отличная мука ук продавца, покупали еще муку для пиццы, тоже замечательная, получается все!! Белая, мелкая, не сырая, высший сорт!
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
1
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.