Цельносмолотая ржаная мука — производится из неочищенных зерен, которые перемалываются вместе с оболочкой и зерновым зародышем, настоящий «коктейль» из минеральных солей, макро- и микроэлементов, углеводов и клетчатки. Выпечка из цельносмолотой ржаной муки обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ, работу нервной системы, обладает антиоксидантным эффектом, улучшает свойства крови, укрепляет костный скелет, сердечно-сосудистую систему профилактика анемии, повышает общий тонус и уровень энергии.Сейчас с добавлением цельносмолотой ржаной муки выпекают не только хлеб, но и домашнюю выпечку печенье, пироги, блины, сладкой выпечки, пряники, кексы, выбраживают квасное сусло или и другое.