- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- ЕМКОЛБАСКИ
−31%
0% возвратов
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная смесь), 500 гр. ЕМКОЛБАСКИ
4 727 ₸ 6 870 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Посолочно-нитритная смесь "Мясницкая соль для рассолов" подходит для посола методом шприцевания или заливки (сухой или мокрый посол).
Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья.
В каждых 15 гр. Мясницкой соли содержится 9 гр. нитритной соли.
Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья.
В каждых 15 гр. Мясницкой соли содержится 9 гр. нитритной соли.
- Приготовление рассола: на каждые 15 гр этой сухой посолочной смеси добавить 10-12гр. Поваренной соли.
- Растворить получившуюся смесь в 100 мл воды и внести в 1кг сырья инъектором или вмассировать рассол в сырьё.
Условия хранения
24 месяца в сухом, темном месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 % в герметичной упаковке.
Состав
Нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия
- Артикул
- 296060814
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 500
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 20
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Дой-пак
- Не содержит
- без глютена, без злаков, без ГМО
- Страна-изготовитель
- Россия
- Название:
- Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная смесь), 500 гр. ЕМКОЛБАСКИ
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
340
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная смесь), 500 гр. ЕМКОЛБАСКИ
5 / 5
5 звёзд
331
4 звезды
9
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Соль в сухом виде пахнет нормально , имеет запах приправ … а вот при добавлении в воду запах становится специфически не приятным химический , приторный и гадкий. Это нормальное явление ? На кухне еле избавилась от этого запаха . Пришлось выбросить и соль и мясо. Что с ней не так ?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
20 декабря 2022
Здравствуйте, в состав продукта входит нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия, поэтому не5каких химических запахов быть не может. Возможно присутствие легкого запаха аскорбинки в связи с наличием в составе аскорбата натрия. С уважением, менеджер по работе с клиентам, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Как эту смесь использовать для сухого посола мяса свинины? Вы пишите что на каждые 15гр смеси нужно добавить 10гр нитритки,но ведь в смеси уже содержится нитритка? Что то не понятно совсем.
Виталий С.
ЕМКОЛБАСКИ
19 сентября 2022
Здравствуйте, в описание указано, что на каждые 15 гр. этой сухой посолочной смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте.
Можно ли использовать эту смесь, после окончания срока годности?
Сергей С.
ЕМКОЛБАСКИ
5 мая 2022
Здравствуйте, не рекомендовано, так как конечный результат будет отличаться от результата, если бы соль была использована до истечений сроков годности. С уважением, Валерий, менеджер по работе с клиентами. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Сколько грамм Мясницкой соли на 1 кг. мяса для сухого посола? И добавляется ли поваренная соль к Мясницкой для сухого посола?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
3 февраля 2022
Здравствуйте. Для сухого посола необходимо на каждые 15 грамм этой сухой посолочной смеси добавить 10-12 гр нитритной соли, а не поваренной. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Когда будет этот товар весом 100 г
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
10 декабря 2021
Здравствуйте, фасовку 100гр вы можете приобрести на нашем сайте https://www.emkolbaski.ru/.С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.