Набор ароматизаторов "Сливки"

Применение: в пищевой промышленности при производстве молокосодержащих продуктов, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, мороженого, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, пищеконцентратов, ароматизированных чаёв. Водорастворимый. В жире ограниченная растворимость.

Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования.

Ароматизатор может вноситься как непосредственно в продукт, так и в смеси с жидкими компонентами (вода, масло, молоко) в процессе приготовления.

Выдерживает термообработку до +200°С.

Состав: вкусоароматические вещества, натуральные источники вкусоароматических веществ и изготовленные из них вкусоароматические препараты согласно ТР ТС 029/2012

Ароматизатор Сливки:

Рекомендованные дозировки (г/кг):

• Фруктовые начинки 0,8 - 1,05

• Молочные продукты 0,5 - 0,7

• Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8

• Карамель 0,4 - 0,6

• Шоколад 0,8 - 1,0

• Безалкогольные напитки 0,2 - 0,4

• Мучные изделия 0,5 - 0,6

Ароматизатор Кокосовые сливки:

Рекомендованные дозировки (г/кг):

• Фруктовые начинки 0,8 - 1,05

• Молочные продукты 0,5 - 0,7

• Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8

• Глазури 0,4 - 0,6

• Шоколад 0,8 - 1,0

• Безалкогольные напитки 0,2 - 0,4

• Мучные изделия 1,0 - 1,5

Ароматизатор Сливки ванильные:

Рекомендованные дозировки (г/кг):

• Молочные продукты 0,5 - 0,7

• Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,7

• Мучные изделия 0,8 - 1,2

• Карамель 0,6 - 0,9

• Фруктовые начинки 0,6 - 1,0

• Шоколад 0,8 - 1,0

• Безалкогольные напитки 0,5 - 0,7

Ароматизатор Ирландские сливки:

Рекомендованные дозировки (г/кг):

• Молочные продукты 0,5 - 0,8

• Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8

• Мучные изделия 0,8 - 1,0

• Карамель 0,6 - 0,8

• Фруктовые начинки 0,5 - 1,0

• Шоколад 0,8 - 1,0

• Безалкогольные напитки 0,2 - 0,4