Добрый день. В наборе достаточное количество экстракта для достижения необходимой НП, что бы не использовать декстрозу на основное брожение. Дрожжи конечно есть в комплекте.

добрый день, дрожжей достаточно и они хорошие :). Понаблюдайте еще 3-5 дней, бывает что брожение приостанавливается и потом снова возобновляется.

Добрый день, можно взять обычные s-33 от Ферментис. Но все же рекомендуем проверить текущую плотность сусла на предмет брожения

Добрый день, ак правило для светлых солодовых экстрактов используются обычные базовый солода типа Пилзнер или Пале

добрый день, странная ситуация, такую высокую НП мы обьяснить не можем. Если перебирать варианты то может быть следующее: 1) дрожжи были засыпаны в плохо охлажденное после кипения и охмеления сусло, в результате часть дрожжей погибла, оставшаяся - как то пытается перебродить сусло. 2) необходимо проверить как ареометр так и температуру, при которой снимаются показания (все ареометры откалиброваны на 20 градусов). Для данного набора расчетная НП 11, у Вас она другая. Возможнейший с этим же связана и высокие значения конечной плотности

добрый день, конечно, сухое охмеление возможно с любым суслом, полученным как из солода так и из экстракта, в том числе и с данным набором.

добрый день, мы бы оставили еще на брожении, есть шанс что не все сращиваемые сахара переработаны дрожжами. Будет хуже если они добродят в бутылках, вместе с декстрозой на карбонизацию это содаст чрезмерное давление

добрый день, в инструкции говорится что можно взять небольшой количество восстановленного сусла, порядка 8 литров, которое охмелять. Конечно можно взять и 2 литра, но тогда утилизация хмеля во время охмеления пройдет не так эффективно, и если других вариантов нет - можно и так. Пиво так же получится ароматным и вкусным.