Игорь, добрый день! Любые напитки разливать в ПЭТ можно, только для коротко срочного хранения. Если вы планируете выпить вино в течении 2-3 месяцев. Для более длительного хранения используйте стеклянные бутылки с корковыми пробками. Вино должно дышать, чтоб сохранить свои вкусо-ароматические свойства.