Набор для приготовления молочного шоколада ChocoSet Milk

Здравствуйте. Сроки годности указаны в карточках товаров к набррам - 9, 12 месяцев. Поставки делаем регулярно, есть наборы от июля- начала августа.

Здравствуйте. срок годности готового шоколада 3 месяца, но ему и позже ничего не будет) храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере

Здравствуйте, Ольга. Орехи в наборах не активированные, но прошедшие термообработку. Более того, замачивание орехов незначительно влияет на концентрацию фитиновой кислоты и содержание полезных веществ. К тому же, термически обработанные орехи хранятся лучше и дольше, чем "сырые". В 2020 году исследователи из Новой Зеландии решили проверить, действительно ли при замачивании активируется фитаза, расщепляющая большую часть фитиновой кислоты. Они взяли миндаль, фундук, грецкие орехи и разделили на четыре порции. Орехи из первой и второй порции замачивали в воде с содержанием соли 2%, только в первом случае их выдерживали четыре часа, а во втором — 12. Орехи из третьей порции 12 часов вымачивали в пресной воде, а из четвертой — не вымачивали вообще. Орехи, которые погружали в воду, затем 24 часа сушили в печи. После этого во всех орехах, включая те, с которыми ничего не делали, измерили концентрацию фитиновой кислоты — а потом оценили, насколько в используемых в эксперименте миндале, фундуке и грецких орехах увеличилось содержание свободного кальция, железа и цинка.Результаты показали, что вне зависимости от времени вымачивания концентрация фитиновой кислоты во всех видах орехов либо не изменилась вообще, либо изменилась совсем незначительно. Добавление соли в воду на концентрацию фитиновой кислоты тоже не повлияло. Это значит, что соль не активирует фитазу в орехах. Скорее всего, в замоченных порциях, в которых количество фитиновой кислоты в итоге все-таки уменьшилось, ее частично вымыла вода. Что до ионов кальция, железа и цинка, то в большинстве замоченных порций орехов их концентрация либо не увеличилась, либо даже немного снизилась. Скорее всего, это связано с тем, что замачивание вымывает не только фитиновую кислоту, но и минералы. В итоге исследователи заключили, что никакого смысла возиться с замачиванием орехов нет. И даже более того: вымачивание в соленой воде не улучшает, а скорее ухудшает их пищевые качества.

Здравствуйте, Елена. Простите, что так вышло. Свяжитесь, пожалуйста, с производителем, контакты есть на сайте, который наупаковке набора. Мы вышлем вам кокосовый сахар.

Здравствуйте, Валерия. В наборе Chocoset Kids есть подробная инструкция по приготовлению шоколада

Здравствуйте. Плстоянно следим за сроками товаров. Наши наборы быстро раскупают, плставки делаем по 2 раза в месяц. Сейчас в продаже могут быть наборы с датой производства ноябрь и декабрь

Добрый день. Тщательно следим за сроками наборов. Поставки делаются регулярно и часто. Берите с уверенностью👌

Добрый день. Тщательно следим за сроками наборов. Поставки делаются регулярно и часто. Берите с уверенностью👌

Здравствуйте! мы рады, что набор пришелся вам по душе) и счастливы, что вы оценили шоколад по достоинству! это шоколад домашнего производства, который вы делаете без применения специализированных промышленных меланжеров, которые настолько перемешивают и перетирают по несколько дней шоколадную массу, что она становится гладкой на языке) небольшую крупинчатость дает кокосовое молоко, оно не может раствориться в масле) и для крафтового шоколада это абсолютно нормально) Так что вы все сделали правильно) Наслаждайтесь и приходите к нам снова!

Добрый день. Тщательно следим за сроками наборов. Поставки делаются регулярно и часто. Берите с уверенностью👌