Добрый день! Масло можно измельчить ножом, какао тёртое в дисках тонкое и измельчать не обязательно. Все плавить на водяной бане по инструкции из набора .
Обращаем ваше внимание, что этот набор без инвентаря (это указано в названии). В нём только компоненты шоколада. Полностью выход шоколада составляет315 грамм
Добрый день! Да, масло 1го отжима. Холодным этот процесс не называется, т.к. какао масло застывает когда холоднее +30 градусов. Масло отжимают при температкре+40-46 градусов