Субстратный блок вешенки уже оброс мицелием и готов к плодоношению. Вес блока 2,5 кг. Для выгонки грибов блок нужно создать следующие условия. Температура должна поддерживаться в пределах 12-18° С. При более низкой температуре рост плодовых тел практически прекращается, в то время как при более высокой - до 23-25° С, плодоношение может продолжаться, если перед этим была произведена стимуляция холодом (0-5° С) в течение 2-3 суток. Плодоношение при 20-25° С будет продолжаться и в том случае, если примордии появились раньше в более благоприятных условиях. Наблюдается такая закономерность – чем ниже температура, тем выше качество грибов. В период плодоношения в помещении накапливается избыточное количество углекислого газа, который нужно удалять активной вентиляцией или проветриванием помещения. Ppm не более 800.Следующий момент, необходимый для нормального плодоношения - свет. Минимальная интенсивность освещения для нормального развития составляет 10000 лк/час. Это приблизительно неяркое освещение под пологом леса. На практике количество света подбирают исходя из формы плодовых тел. При недостатке света ножки грибов вытягиваются, а шляпка уменьшается. Влажность должна поддерживаться на уровне 80-90%. Поливать лучше чаще и понемногу. Предпочтительнее мелкокапельное разбрызгивание. Хорошо зарекомендовали себя ультразвуковые увлажнители. Плодоношение продолжается в течение достаточно долгого времени, однако в промышленных условиях собирают 2-3 волны в течение примерно 1,5 мес. При соблюдении всех климатических параметров урожай составляет около 20% от веса блока. 

     Штамм Р-88 хорошо зарекомендовал себя при промышленном выращивании. Плодовые тела средние, сероватые, неплохо хранятся. Штамм достаточно устойчив к колебаниям климата.