Набор Экстрактор Сокслета 3 дюйма с бункером (без диоптра)

Набор Экстрактор Сокслета 3 дюйма с бункером – это 3 основных элемента, с помощью которых можно превратить диоптр или царгу в полноценный экстрактор, в комплектацию входят: бункер для засыпи высотой 15,8 см, хомут 3 дюйма с прокладкой - 2шт, силиконовые шланги 16мм и 6мм по 1 метру.

Для установки экстракора Сокслета на стандартный диоптр 160мм необходимо отрезать силиконовые шланги:

• шланг силиконовый 6мм - 2шт по 10 см (соединяется с трубкой перелива).
• шланг силиконовый 16мм - 21 см (соединяет трубки паропровода).

Экстрактор Сокслета используют для получения ароматных спиртов (мацератов) например такие напитки, как джин, самбука, абсент, ароматизированные водки.

Готовый результат можно сравнить с процессом при котором сначала несколько недель готовится настойка а потом перегоняется, с помощью экстрактора  такой напиток можно приготовить за пару часов, используя меньше трав и специй.

При настаивании (приготовлении настойки) пока спирт или самогон чистый он очень активно экстрагирует (вытягивает) эфиры и “вкусы” из засыпи, но при достижении определенного баланса этот процесс значительно замедляется, невозможно “досуха изъять” все вкусы. При использовании экстрактора Сокслета в бункер с ароматной засыпью всегда поступает чистый спирт поэтому процесс идет значительно быстрее.

Инструкция

• В перегонный куб заливают ректификат или питьевой самогон крепостью 50-70%, на бак устанавливают экстрактор Сокслета, в него засыпают ароматные вещества (травы, специи, сухари, сушеные ягоды), сверху экстрактора устанавливают дефлегматор.
• Весь процесс можно сравнить с работой колонны “на себя”. Спиртовой пар поднимаясь из бака, проходит по боковой трубке, не попадая в сам диоптр, в дефлегматоре он полностью конденсируется и стекает внутрь бункера с ароматной засыпью, постепенно наполняя диоптр.
• Когда жидкость внутри экстрактора достигает уровня перелива, экстрактор Сокслета полностью опустошается, то есть весь спирт насыщенный ароматами отправляется в куб, а экстрактор заполняется по новой.
• Через 1-2 часа, спустя несколько циклов заполнения/опустошения экстрактора, открывают отбор, либо убирают экстрактор и производят простую дистилляцию прямотком,  с отбором небольшой части голов (особо агрессивных эфиров). Отбор заканчивают по запаху, при появлении выраженных, невкусных вареных нот.

После разбавления до питейной крепости продукт готов к употреблению.

Характеристики

• Тип соединения: кламп 3 дюйма
• Высота нижнего модуля: 64 мм
• Высота верхнего модуля: 43 мм
• Диаметр трубок: 8 и 18 мм

Комплектация:

• Верхний модуль, нижний модуль, нержавеющая трубка перелива.
• Силиконовый шланг 6мм: 1 метр.
• Силиконовый шланг 16мм: 1 метр.
• Бункер для засыпи (высота 15,8 см): 1 шт.
• Хомут с прокладкой 3 дюйма: 2 шт.

Диоптр приобретается отдельно