Добрый день, ферменты используют в разных сферах - приготовление алкоголя, в животноводстве и т.д. У каждого продукта и пользователя свои рецепты и расход зависит от многих факторов, поэтому невозможно разместить однозначную инструкцию, порядок использования. У каждого они свои.