АмилоЛюкс-А (3000ед/мл) Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-А является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дроблёнки, крахмала и других крахмалосодержащих.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Амилолитическая активность (ед./мл) - 3200 ±320 Оптимальные условия действия: 50°С - 70°С Рабочие условия действия: 30°С - 80°С Дозировка в домашних условиях: 0,5-1мл / 1кг сырья (зерна, муки, дроблёнки и т.п.) Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-65С.Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60°С) воде в пропорции 1 мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая. Выждать 3-5 минут для разжижения.
ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Гарантийный срок хранения 6 месяцев при температуре -25°С до +25°С.
Фермент ГлюкоЛюкс-А Идеально подходит для осахаривания крахмала, зернового сусла. ГлюкоЛюкс-А** - биологический фермент (жидкая Глюкоамилаза) применяется для ускорения осахаривания сусла из крахмалосодержащего сырья после расщепления альфа-амилазой и более эффективного сбраживания при производстве дистиллята, спирта.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Глюкоамилазная активность (ед./мл): 30°С - 13000±1300, 60°С - 80000±8000
Оптимальные условия действия: 55°С - 60°С Рабочие условия действия: 30°С - 70°С Дозировка в домашних условиях: 0,5-1мл / 1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т.п.) Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Развести требуемое количество фермента ГлюкоЛюкс-А в горячей (до 60°С) воде в пропорции 1 мл фермента на 10 мл воды, тщательно перемешать. Внести в разваренное и разжиженное сусло (55°С-60°С)
Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла. Время осахаривания 1,5-2 часа. при температуре 55°С-60°С
Условия хранения:
Хранить в чистых прохладных сухих помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей.
Стабилизатор брожения - это технологически вспомогательный препарат для внесения в бродильную ёмкость на первоначальном этапе, который предотвращает скисание и порчу как во время, так и до и после окончания брожения любого сусла. Препарат работает с ягодным, фруктовым, зерновым, солодовым и сахарным сырьём. Возможно использовать для предохранения от порчи (и продления срока годности) готовых вин, пива, соков, сиропов, воды, а также гидролатов.
В состав препарата входят кластерное серебро и молочная кислота, которые эффективно подавляют патогенную микрофлору в жидкой среде.
Благодаря синергическому эффекту, удалось добиться минимальной концентрации обоих активных компонентов, что позволяет исключить влияние препарата на вкус и органолептические свойства конечного продукта.
Преимущества
- Препарат подходит для любых штаммов дрожжей.
- При перегонке и осветлении полностью садится на дно с другими примесями.
- Хранится при температуре от -5 до +60°C, в течение продолжительного срока.
- Идеально подходит для сохранения вина (вместо диоксида серы), воды, сока, в течение продолжительного времени.
Инструкция:
- Препарат разводится по пропорции 1:500.
- 1 мл препарата на 500 мл общего объёма.
- Вносить препарат в ёмкость рекомендуется при температуре не выше 60°C
- Дополнительная дезинфекция ёмкости не требуется.
Условия хранения - Хранить при комнатной температуре в тёмном месте, не допускать попадание солнечных лучей!
- Срок годности 5 лет.
- Допускается замораживание препарата.
- После размораживания сохраняет свои свойства.
Препарат прошёл сертификацию и лабораторные испытания. Соответствует требованиям технического регламента таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), технического регламента таможенного союза "пищевая продукция в части её маркировки".
Декларация о соответствии принята на основании Протокола испытаний № ЛСИ-002338-2024 от 30.01.2024 выданного испытательной лабораторией "Лаборатория сертификационных исследований (аттестат аккредитации РОСС RU 32001. 04ИБФ1.ИЛ67).
Состав
- кластерное серебро,
- молочная кислота,
- дистиллированная вода