Набор решеток премиум для мясорубки Аксион выполнен из высококачественного металла. Комплект - крупная 7мм , мелкая 5мм , для колбасок и бефстроганов. Диаметр решеток 53.92 мм. Решетка для мясорубки – это полноценный неподвижный нож. Принцип его работы схож с филировочными ножницами, он измельчает продукт в соответствии с диаметром отверстий решетки. Диск с мелкими отверстиями незаменим при приготовлении "паштетообразной" продукции, а также продуктов детского питания. Для увеличения производительности решетки такого типа рекомендуется использовать для вторичного перемола фарша, приготовленного ранее с помощью более крупной решётки Диск с отверстиями особо крупного размера используется для приготовления так называемого рубленного фарша. Диск с крупными отверстиями применяют для приготовления крупно-фракционного фарша для изготовления колбасных изделий, для перемола сухофруктов или для подготовки промежуточного фарша с целью его повторного и более лёгкого перемалывания с использованием диска с отверстиями мелкого диаметра. Чтобы сетка не ржавела нужно ее промыть и насухо протереть. После смазать простым растительным маслом. Производители мясорубок рекомендуют менять решетку мясорубки вместе с ножом. Если нож и решетка для мясорубки недостаточно острые, то мясо они не режут, а наматывают. При регулярном использовании мясорубки устанавливать новые режущие элементы рекомендуются примерно раз в год. Таким образом можно обеспечить бесперебойную работу устройства на протяжении долгого времени. Существует мнение, что мясорубка или кухонный комбайн перестают хорошо измельчать продукты из-за затупившегося вращающегося ножа. Большинство пользователей пытается решить эту проблему путем его замены. Но это неверный подход. По советам специалистов, менять надо и решетку, и нож вместе, потому что на качество получаемого фарша в большей степени влияет именно то, как плотно нож прилегает к решетке. Признаком того, что нож и решетка износились, и их необходимо заменить, является появление зазоров и выемок непосредственно между ножом и решеткой. Продолжать пользоваться мясорубкой в таком случае не стоит - это может привести к ее поломке.