Набор сушеностей для супа Том Ям 100г из Таиланда.

В состав набора входят: галангал сушеный, лимонное сорго, листья каффрского лайма, сушеный перец чили. Именно они дают неповторимый вкус и аромат знаменитому на весь мир Том Яму и другим азиатским супам.

Галангал- “китайский” имбирь, который добавляют практически во все блюда в Индии, Китае, Японии, Таиланде, Камбодже. Это самая популярная азиатская приправа, в своем аромате имеет нотки имбиря и цитруса. Галангал по своему вкусу прекрасно сочетается с кокосом, перцами чили, листьями кафрского лайма, луком и чесноком, а также с такими распространенными тайскими приправами, как рыбный соус и тамаринд. Галангал – неотъемлимый ингредиент тайских пряных супов и маринадов. Добавляют его и при приготовлении жареной курицы, рыбы или мяса.

Лемонграсс- используется в приготовлении знаменитых тайских супов, карри и вторых блюд. В некоторых странах лемонграсс добавляют в воду вместо чая. Лимонное сорго подходит ко многим блюдам, сочетаясь с такими приправами, как чеснок, кинза, перец чили. Прекрасная пряность для морепродуктов, говядины, баранины и креветок. А уж насколько супы из рыбы и курицы становятся вкусными при добавлении лемонграсса, – просто не передать!

Листья кафрского лайма обладают свежим цитрусовым ароматом. В приготовлении их используют подобно лавровым листам, добавляя во всевозможные супы, блюда из мяса или рыбы. Перед приготовлением листья кафрского лайма нарезают соломкой или на кусочки. Листья кафрского лайма добавляют при приготовлении маринадов, восточных тайских соусов и пряной пасты карри. Листья кафрского лайма добавляют в салаты, а также в рис и даже в десерты, выпечку и напитки!