Налим это крупная рыба, живущая в пресноводных реках и озерах северных регионов. Предпочитает экологически чистые районы. Достигает в длину до 120 см и по массе набирает до 18 кг. Является предметом рыболовного промысла. Химический состав налима делает блюда из него полноценным перекусом. В мясе содержатся витамины, микро- и макроэлементы, незаменимые аминокислоты, жиры, углеводы, которые столь необходимы организму. Особенно вкусен северный налим, обжаренный в томатном соусе. Консервы из этой рыбы укладываются и закатываются вручную, благодаря чему сохраняется аромат, внешний вид и вкусовые качества.