Настоящий Китайский ЛУНЦЗИН 250 г. Чай Зеленый Листовой Рассыпной Ceremony (Long Jung Green Tea, Лун Цзин, Лун Цзинь, Лунцзинь, Би Ло Чунь, Изумрудные Спирали), Легендарный Чай Колодец Дракона

еленый Чай Лунцзин (Long Jing) или «Колодец дракона» — национальная гордость Китая. За свои исключительные свойства, вкус и аромат этот Чай признан главным зеленым чаем страны. Этот Чай произрастает в разных регионах Китая.

Есть множество легенд, связанных с названием чая. Одна из них повествует, что некий бессмертный в горах Ханчжоу имел дракона, для которого он вырыл специальный колодец. Перед тем, как вознестись на небо на этом драконе, бессмертный оставил людям знания о важных целебных свойствах, которые не только хранились в колодце, где жил дракон, но и участвовали в создании особого чая.

Настоящую известность Чай получил во времена династии Цин (1644 — 1912), когда Лунцзину был присвоен статус императорского. Название появилось в честь императора Канси.

Истинный Лунцзин связан с горой в Ханчжоу, с набором определенных минералов в ее почве. Поэтому Чай из провинций Юньнань, Гуйжоу, Аньхой и еще из пятидесяти других мест никогда не сможет заменить Сиху-Лунцзин, или Лунцзин с Западного озера. Это совершенно иной Зеленый Чай.

«Колодец дракона» растет в горной местности, где климат мягкий, а обильные осадки выпадают круглый год. При изготовлении чая собранные молодые листочки сушат на слабом огне в течение 10 часов в специальных котлах. Чтобы прервать процесс окисления (ферментации), Чайные листья ладонью придавливают к теплой поверхности и расплющивают, а затем в процессе жарки перемешивают вручную. После этого Чай специальным образом обрабатывают. Тем самым сохраняются все полезные свойства Чайного листа.