Мы не "гадалки" судить по фото о составе и "кривости рук" настаивающего, но предположу два варианта. Вариант №1 - крепость состава меньше (экстрактивность не полная). Вариант №2 - сухих ягод шелковицы/тутовника больше светлых в засыпи случайно попало, их там 2/3 тёмных и 1/3 светлых, с одного куста, просто я знаю как выглядит дерево "тутовника" в реальности. На вкус это никак не повлияет. У меня всё "чёрная ночь" уже через пару дней на вакуумных крышках была... Так, что это уникальный случай)