здравствуйте, вы уже задавали свой вопрос не однократно, термической обработке конечно подвергается, технология асептического консервирования продуктов!
Здравствуйте! температурные режимы устанавливаются такие, которые гарантированно позволяют обеспечить требования нормативных документов по безопасности продукта.
Здравствуйте! Можете посмотреть видео наглядное в карточке🤗. Пюре лайма перетертое со шкуркой/цедрой. Можно использовать для коктейлей , начинок кондитерских изделий. Допускается однократное замораживание. Температура хранения 0+20С