Здравствуйте! О-цимен-5-Ол (он же БИОСОЛ) жирорастворим, следственно вопрос про Ph не актуален.
Биосол - термостойкий консервант, и если вы используете в качестве растворителя пропиленгликоль, то вводить можно в жирную фазу и греть, улучшая таким образом стабильность эмульсии. Для растворения 0,1 грамма биозола достаточно взять 1 грамм пропиленлколя (растворимость 1 к 5, то есть, минимальное количество пропиленгликоля – 0,5)
Если вы делаете тоники и допускаете небольшое количество спирта, то для растворения 0,1 грамма Биозола (верхняя граница для 100 г продукта) понадобится от 0,2 грамма спирта.
Биозол хорошо растворяется в эфирном масле, но так как эфирные масла греть нельзя, то таким способом можно вводить Биозол (Biosol®)(только в конце приготовления.
Эмпирическим путем выяснено, что Биозол можно греть в ж/фазе без пропиленгликоля и получать удовлетворительную растворимость. И хотя данный способ производителем не указан, ничто не мешает кремовару опытным путем определить для себя, подходит ли ему данный вариант ввода консерванта.
Растворимость Биозола в спирте позволяет консервировать обе фазы крема.