Натуральный краситель для сыра Аннато18 г - упаковка 3 шт.

Натуральный пищевой краситель для сыра "Аннато" — это высококачественный продукт, созданный специально для придания сырам яркого и насыщенного желтого цвета. Аннато широко используется в сыроварении благодаря своим натуральным свойствам и способности придавать продуктам приятный оттенок, который ассоциируется с сырами премиального качества. Этот краситель получают из семян дерева Бикса Орельяна (Bixa orellana), произрастающего в тропических регионах, и его используют в сыроделии по всему миру уже сотни лет.

Одним из главных преимуществ данного красителя является его натуральное происхождение. В отличие от синтетических красителей, аннато считается безопасным для здоровья, так как не содержит искусственных добавок и химикатов. Это делает его отличным выбором для тех, кто стремится к натуральности и качеству в продуктах питания. Краситель на основе аннато подходит для создания различных сыров, таких как чеддер и многих других сортов, которые традиционно имеют желтоватый оттенок.

Натуральный краситель для сыра "Аннато" выпускается в жидкой форме, что обеспечивает его удобное использование. Он хорошо растворяется в воде и легко смешивается с молочной массой. Для достижения желаемого цвета необходимо просто добавить нужное количество аннато на этапе приготовления сыра. Дозировка: в среднем 1–2 капли на 1 л молока (10 мл на 100 л молока). Для яркой окраски (например, сыра чеддер) дозировка может быть больше — в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле. Это позволяет регулировать интенсивность цвета от мягкого золотистого до насыщенного желтого, в зависимости от типа сыра и предпочтений производителя.

Этот водорастворимый краситель имеет еще одно важное преимущество — он не влияет на вкус и аромат готового сыра. Таким образом, сохраняя природные вкусовые качества молочного продукта, аннато позволяет создавать сыры, которые выглядят привлекательно и аппетитно для покупателей. Цвет сохраняется без изменений на протяжении всего срока выдержки сыра, что делает продукт привлекательным на любом этапе его созревания.

Сыр с добавлением натурального красителя аннато отличается не только ярким цветом, но и премиальным внешним видом, что повышает его ценность в глазах потребителей.