Кофе с Кубы знают во всем мире. Происхождение кубинского кофе в зернах можно проследить до первого кофейного дерева, представленного Хосе Антонио Гелабертом в 1748 году; однако индустрия начала процветать только спустя 50 лет, когда французские колонисты, бежавшие от гаитянской революции, обосновались на Кубе.
Эти кофейные растения нашли идеальный дом в самой плодородной почве и благоприятном климате. Сами кубинцы считают этот кофе лучшим в мире.Классификация кубинского кофе осуществляется по размеру. Из известных нам Серрано наименьшего размера (15 и выше), далее следует Альтура (16 и выше), Туркино (17/18), Экстра Туркино (18+).
Куба — одна из немногих арабик, обладающих за счет более низких высот произрастания, чем у большинства производимой в мире сравнительно невысокой кислотностью, при этом это достаточно мягкий зерновой кофе с неплохой сладостью, который хорошо идет в среднюю обжарку.
В чашке легко различить заметные нотки какао, табака и острого перца. Это сбалансированный, ровный кофе с очень «кофейным» вкусом.
☕Кислотность - низкая
☕ Плотность -высокая
☕ Страна - Куба
☕ Обработка - мытая
☕ Вкусовой профиль - горький шоколад, табак, мускатный орех, грецкий орех
☕ Сорт - Арабика