Натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 10000 ед ВНИИМС, флакон 125 мл с мерным стаканчиком. Жидкий сычужный фермент является важным компонентом в процессе сыроделия. Подходит как для твердых (Эдамер, Гауда, Маасдам) и полутвердых (Российский, Голландский, Тильзитер) сортов сыра, так и для мягких сортов с плесенью (Бри, Камамбер, Моцарелла, Сулугуни, Рикотта), а также для творога. Фермент содержит сбалансированную композицию из химозина и пепсина натурального животного происхождения, что делает его идеальным выбором для производства высококачественных молочных продуктов.

Флакон натурального сычужного фермента рассчитан примерно на 500 литров молока. Это делает его экономичным и удобным в использовании. С помощью нашего фермента вы сможете легко создавать свой собственный сыр и творог в домашних условиях, наслаждаясь при этом неповторимым вкусом и качеством натуральных молочных продуктов.

Примерный расход фермента:

2,5 мл на 10 л молока;

5,0 мл на 20 л молока;

7,5 мл на 30 л молока;

10,0 мл на 40 л молока;

12,5 мл на 50 л молока;

15,0 мл на 60 л молока;

17,5 мл на 70 л молока;

20,0 мл на 80 л молока.