−37%
0% возвратов
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока, 2 шт.
2 778 ₸ 4 413 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Жидкий натуральный сычужный фермент для приготовления сыра - молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, изготовленный из натурального телячьего сычуга.
Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин.
Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р.
Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье.
Флакона 20 мл хватит для свертывания до 100 литров молока (до 10 кг сыра). В комплекте прилагается носик-дозатор для капельной дозировки.
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С.
После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.
Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Произведено в Дании.
Рекомендуем вам купить в нашем магазине набор высокоточных маленьких мерных ложек, изготовленные нашей компанией специально для сыроделов - Код товара: 161524278, 305849325, 295178029
Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин.
Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р.
Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье.
Флакона 20 мл хватит для свертывания до 100 литров молока (до 10 кг сыра). В комплекте прилагается носик-дозатор для капельной дозировки.
Способ применения и дозы: 1/2 чайной ложки (2,4 г) фермента достаточно для свертывания 10-12 литров молока. Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С.
После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.
Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Произведено в Дании.
Рекомендуем вам купить в нашем магазине набор высокоточных маленьких мерных ложек, изготовленные нашей компанией специально для сыроделов - Код товара: 161524278, 305849325, 295178029
Условия хранения
от 0°С до +8°С - 12 мес, от +8°С до +25°С - 8 мес.
Состав
95% химозин, 5% говяжий пепсин
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
16635
Натуральный жидкий сычужный фермент для приготовления сыра 20 мл на 100 л молока, 2 шт.
4.9 / 5
5 звёзд
15681
4 звезды
720
3 звезды
100
2 звезды
41
1 звезда
93
Сначала полезные
Сычужный фермент для сыра Сыромания 100 мл на 500 л молока
24 февраля 2022
Добрый день. Подскажите пожалуйста срок годности товара, который сегодня заказала (сычужный фермент). К сожалению не увидела.
Лолита К.
Е
Елена П.
24 февраля 2022
Добрый день! На нем не указано
Вам помог этот ответ?
Нужно ли его разводить в воде?
Лидия А.
Е
Елена Ш.
2 февраля 2022
Добавьте необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды, перемешайте и добавьте в молоко температурой 30-40°С.
Вам помог этот ответ?
Будьте добры название фермента
Ольга А.
Александр К.
26 января 2022
Реннин (химозин), как основной компонент, я полагаю.
Вам помог этот ответ?
Как приготовить сыр сыгужный ферментов
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Е
Елена
5 декабря 2021
В Яндексе много подробных видео. Что касается соотношения, то на 4 литра молока добавляла примерно пол чайной ложки фермента (чтоб наверняка).
Вам помог этот ответ?
Доброго времени суток, ответьте пожалуйста, прилагается инструкция или рецепт для приготовления сыра?
Оксана К.
Т
Татьяна Е.
1 ноября 2021
Нет рецепта сыра не прилагаетя
Вам помог этот ответ?
Из него только мягкий сыр получается? Брынза и твердые сыры получатся?
Лидия
А
Андрей Б.
17 октября 2021
Подходит для приготовления любых сыров. Переводит молоко из жидкого состояния в желеобразное (сырный сгусток). Различные сыры получаются в зависимости от технологии приготовления и применения заквасочных культур.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Что такое химозин? Средство натурального происхождения?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Т
Татьяна Ларина
8 сентября 2021
ХИМОЗИН (химаза, лабфермент, сычужный фермент), фермент животного происхождения, вызывающий свертывание молока, обусловленное превращением казеина молока в параказеин, который в присутствии солей кальция выпадает в виде творожистой массы (сыра), содержится в слизистой оболочке третьего желудка жвачных (сычуга).Используется дла производства сыра.
Такой ответ нашла в яндексе.)
Вам помог этот ответ?
Добрый день!
Подскажите дату выпуска партии товара, что именно сейчас продаётся?
Спасибо
Анна К.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.