Добрый день! Отжатый сок осветляют методом фильтрации на молекулярном уровне. В результате кислоты, природный сахар фруктов, ароматические вещества проходят мембрану. Пектины, крахмал, взвешенные частицы, способствующие помутнению сока – задерживаются и удаляются. С уважением, коллектив "Южная соковая компания".