Кофейные зерна ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФЕ ХАРУ - это великолепный кофе со сложным и богатым вкусом, гордость эфиопского кофейного мира.

• Описание сорта: зеленое необжаренное кофейное зерно арабика 100%
• Происхождение: регион Иргачеффе
• Высота произрастания: 1800 м
• Кислотность: низкая
• Сбор урожая: 2023-2024 год
• Вес: нетто 450 гр

Основные регионы в Эфиопии, где выращивают кофе, являются Иргачеффе, Сидамо, Лекемпти, Харрар. Все эфиопские сорта кофе обладают сложным, насыщенным и богатым вкусом. Самая узнаваемая область выращивания и производства кофе в Эфиопии является Иргачеффе – гордость эфиопского кофейного мира.

Кофейные зёрна Иргачеффе Хару обладают высокой плотностью, и они не калибруются по размеру. В связи с чем этот сорт кофе сложен и привередлив в обжарке. Обжарка не должна быть слишком продолжительной. Если кофе Иргачеффе передержать чуть дольше положенного, то можно загубить весь букет этого кофе, тогда напиток получится посредственным и примитивным. Тело бархатное, плотное.

Вкус Эфиопия Иргачеффе Хару насыщенный, пряный с отчётливым ароматом цветов и кураги, улавливается лемонграсс и красные ягоды. В чашке на первом плане цветочные ноты жасмина и приятная горчинка лайма, в дополнение сладость сухофруктов, оттенок чёрного чая с бергамотом. Длительное, приятное, сладковатое чайно-фруктовое послевкусие.

*Кофейные зерна легко можно обжарить в домашних условиях, поэкспериментировав со степенью обжарки. Для обжаривания кофе в домашних условиях можно использовать духовой шкаф, сковороду, микроволновую печь или специальный ростер.

*На вкус готового напитка влияет степень обжарки кофейного зерна, помол кофе, способ заваривания кофе, время приготовления и даже вода (жесткость воды), используемая при заваривании кофе.

*Зеленый кофе можно пить в качестве напитка для похудения и очищения организма, заваривая перемолотые зеленые кофейные зерна (! с целью похудения употребление такого напитка нужно совмещать с правильным питанием и занятиями спортом, соблюдать процесс заваривания и дозировки). Необходима консультация диетолога.