Здравствуйте. При созревании винограда сорт Пино Гриджио сахар до суха не выбраживаем , сохраняем до уровня 40-45 на 1дм3, что соответствует стандарту « Полусладкие» где верхняя граница по ГОСТам для полусладких 55 на 1дм3. Особое внимание что в этом сорте винограда и соответственно в вине фруктовая (!) сладость, а не цветочная как в Шардоне. Очень рекомендуем ПиноГриджио- это самый модный сорт крайние 2 года. При этом достаточно трудоёмким в выращивании и считается премиум сортом в отличие от массовых неприхотливых ( например, темпранильо…..и другие). Попробуйте, вино всегда надо пробовать сразу на контрасте с другими и натощак лишь после вина различные закуски, чтобы не сбивать реальный вкус и ощущения. Так же вино разное на разное настроение и на разную погоду на разное событие! Пробуйте, выбирайте, коллекционируйте. Срок годности у натурального вина не ограничен при соблюдении температуры хранения. Всех благ. С уважением, команда.