Возможно, мойка в систему дает сильное давление после выключение. Кран рассчитан на максимальное давление 12 бар. Давление выше 12 бар он сбрасывает. Попробуйте на шланг для мойки (перед краном) поставит дополнительный обратный клапан без защиты сброса. Посмотрите артикул - 1595824997 или подобные аналоги.