Горчица в зернах - идеальная добавка в пищу, которая придает блюдам отличный вкус и аромат. Эта универсальная приправа подходит для различных целей, включая засолку огурцов, консервирование, маринование овощей, рыбы и мяса и различных маринадов. Из семян горчицы можно сделать горчичный порошок. Благодаря своим приятным остро-пикантным ноткам, горчица зернистая станет незаменимым ингредиентом в вашей кулинарии и для изготовления приправ. Добавьте ее в салаты, соусы, маринады или используйте для приготовления маринованных овощей и мясных блюд. Растение достигает в высоту около 70 см, имеет приличную листовую массу перистых листьев, очень обильно цветет и образует стручки, наполненные желтыми семенами, примерно 10-15 штук на стручок, размер семян 1-1,5 мм. Цветет белая горчица с июня по август, цветки обоеполые и опыляются пчелами, мухами, ветром.Семена созревают с июля по сентябрь. Они имеют слабо острый вкус, используются в качестве приправы для маринадов или приготовления соусов. Горчица является медоносным растением. Один гектар посевов способен принести около 50 кг меда. С цветков собирают пыльцу и нектар. Свежий мед обладает светло-желтым оттенком, а засахаренный приобретает кремовый цвет. Он не подходит для зимовки пчел, поскольку быстро кристаллизуется. Молодые листья белой горчицы часто дают в качестве корма скоту. Они содержат массу питательных компонентов. Садоводы утверждают, что растение очень быстро растет. Буквально на 4-ый день можно увидеть пробивающиеся ростки. В России белую горчицу сеют для удобрения почвы и ее насыщения азотом.