Бельгийские вафли необыкновенно вкусная свежая мягкая выпечка. Продаётся сразу после выпекания. И непременно горячей! Подаются пышные вафли либо со сладкими добавками (сахарной пудрой, мороженым, ягодами, фруктами, шоколадом), либо с салатами, морепродуктами или любыми другими наполнителями. Всё зависит от фантазии повара. Для приготовления теста для вафель к 1кг смеси добавить 1 л воды (воду можно частично или полностью заменить молоком, сывороткой и т.д.) и до 200 г масла (сливочного или растительного). При добавлении масла вафля получается более пышная и пористая.В зависимости от применяемого сырья вафли могут быть использованы как в качестве основы для гастрономической начинки, сладкой начинки, так и в качестве самостоятельного блюда.Выпекать при температуре 190 210 градусов в течение 3,5 - 4,5 минут, в зависимости от желаемой степени зажаренности.