Способ применения:

Для приготовления теста для гонконгских вафель к 1кг смеси добавить 1,0л воды (воду можно частично или полностью заменить молоком, сывороткой и т.д.) до 200г масла (сливочного или растительного), дополнительно можно добавить от 0 до 200г сахара или сгущенного молока.

При добавлении масла вафля получается более пышная и пористая.

При добавлении сахара более хрустящая.

Полученную смесь размешать ложкой или венчиком.

Выпекать при температуре 190 - 210°С в течение 3,5 – 4,5 минут, в зависимости от желаемой степени зажаренности.

В процессе выпечки вафель в ячейки можно положить кусочки сыра, мяса, морепродукты, колбаски, ветчину и т.д.

В зависимости от применяемого сырья вафли могут быть использованы как в качестве основы для гастрономической начинки, так и в качестве самостоятельного блюда.

Горячие вафли можно свернуть в кулек или трубочку, при остывании они сохраняют свою форму. Готовые вафли можно заполнить начинкой. Из 1кг. смеси получается 16шт. готовых вафель.

При выпекании рекомендуется сжать ручки вафельницы на несколько секунд для формирования гладкой поверхности вафли