Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов:

- термическая закалка от + 850°С до + 1 060°С;

- охлаждение системой вентиляции до +350°С;

- промораживание при -80°С в течение 30 минут;

- нагревание газом от +250°С до +310°С

сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.

Рукоятки серии Athus выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130°С.

Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420

Материал рукоятки: полипропилен

Можно мыть в посудомоечной машине: да

Страна производства: Бразилия