Нож для чистки овощей и фруктов 11 см профессиональный Sanelli Ambrogio ST82011W / белая ручка

Нож чёткий. Заказал от этой фирмы производителя 5 штук. Пришло 4 и один нож заказал на адрес другого города, по нему напишу когда получу, соответственно. Отзыв практически один на все, а в частности на каждый, дополнять буду по мере получения практики работы с ними в домашних условиях. Ножи пришли упакованы в объёмные, картонные коробки с надписью: «осторожно хрупкое», и много "пупырки", как внутри коробки так и снаружи, для сохранения остроты, продавец не скупился на упаковку, и это внимание конечно - приятно. Ножи Очень острые, для моей жены прям - вообще острота!!! Хотя, я сам люблю когда ножи острые, но обычную нержавейку устал постоянно доводить до нужной кондиции, поэтому начал свои поиски с каваной стали, потом дамаск, в обкладках, и почитав понял, что эти варианты не для кухни, тем более где присутствует женщина, ей это надо вытирать и смазывать углеродку, чтобы не ржавела, каждый раз, как на него попала вода ??? Плюс - цена этих японских и всяких подобных производителей "ручной" ковки из КИТАЯ, выше того психологического порога, на который я был готов пойти. Поэтому, почитав отзывы, решил взять от этого Итальянского производителя - "Ambrogio sanelli". Надписи - клейма нанесены действительно лазером, они переливаются двумя цветами. Ножи ровные, прямые, кроме одного, про него напишу в отзыве на него. Так, они лёгкие, в руке тактильно ощущаются как лёгкая шагрень или грубый софт-тач, короче - уверенно и приятно. На фотках есть лёгкий облой, но это не произведение искусства, а рабочий инструмент. Короче, ножи я довёл на ремне с пастой ГОИ и они стали резать бумажное полотенце, ровно и практически чисто. Остаётся надеяться на твёрдость ножей, заявленную от производителя продавцом. Ну, и до кучи заказал рубиновый мусат, там порядка 3000 грит. Конечно, про него тоже напишу, и наверное к ножам сделаю дополнение. Взвесил. Для меня это не имеет значение, но может кому нужно... Это маленький ножик режет чуть хуже остальных. Это, конечно, моя недоработка.) И ещё, клеймо у него другое и с другой стороны и шлифовка другая, и чуть грубее.