Филейный нож Samura Harakiri SHR-0048WЭтот нож (иногда его ещё называют обвалочным) будет просто незаменим при работе с мясом и птицей. Ведь прежде, чем приготовить блюдо из мякоти, нужно сначала отделить её от костей с минимальными потерями. Геометрия филейного ножа Samura Harakiri оптимальна именно для таких операций. Длинный, узкий и бритвенно-острый, он быстро и аккуратно освободит кусок от костей, суставов, сухожилий и хрящей, не оставив на них ни грамма мяса.
Японская сталь AUS-8Мастерские кухонные ножи с тонким лезвием из высокотехнологичной коррозионностойкой стали AUS-8 (Aishi Steel Works). Сталь AUS-8 – высококачественная японская сталь со средним содержанием углерода и высоким содержанием хрома. Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.
Надежная рукояткаЦельный нож проходит через всю рукоятку, что предотвращает риск поломки ножа. Накладки из ABS-пластика надежно закреплены на три заклепки. ABS-пластик - ударопрочная техническая термопластическая смола (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).
Комплектация
Нож филейный для тонкой нарезки рыбы и мяса (гибкий) Samura HARAKIRI 218мм SHR-0048W - 1шт.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сталь, относительно плохо держит заточку и трудно затачивается.
Комментарий
Мой первый нож не из супермаркета. Решил взять что-то по дороже и повелся на рекламу блогеров. Так как до этого пользовался совсем плохими ножами, первое время был всем доволен.
Через год купил нож трамонтина, который дешевле и на удивление лучше... Читать полностью
Реально острый. насколько долго сохранит свою остроту - не знаю, но надеюсь, что затупиться не скоро. Такой легкой резки я в своей жизни еще не знал. Ощущение что сам "впивается" в продукт.
В целом впечатления после нескольких недель использования положительные. затачиваю на камне, заточку держит не хуже других нормальных ножей, то что лезвие тонковато не думаю что это както плохо, не замороженные продукты же им колоть, а так не гнется при обычном формате использования