Филейный нож 224мм Samura Harakiri SHR-0048WF Этот нож (иногда его ещё называют обвалочным) будет просто незаменим при работе с мясом и птицей. Ведь прежде, чем приготовить блюдо из мякоти, нужно сначала отделить её от костей с минимальными потерями. Геометрия филейного ножа Samura Harakiri оптимальна именно для таких операций. Длинный, узкий и бритвенно-острый, он быстро и аккуратно освободит кусок от костей, суставов, сухожилий и хрящей, не оставив на них ни грамма мяса. Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: ABS пластик
Длина лезвия (мм): 224
Длина (мм): 300
Японская сталь AUS-8Мастерские кухонные ножи с тонким лезвием из высокотехнологичной коррозионностойкой стали AUS-8 (Aishi Steel Works). Сталь AUS-8 – высококачественная японская сталь со средним содержанием углерода и высоким содержанием хрома. Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.
Надежная рукояткаЦельный нож проходит через всю рукоятку, что предотвращает риск поломки ножа. Накладки из ABS-пластика надежно закреплены на три заклепки. ABS-пластик - ударопрочная техническая термопластическая смола (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Выбирал по отзыву и дизайну. После распаковки ножи оказались очень острыми и легкими. Работать с ними одно удовольствие. Спустя пару месяцев, притупились. Нужна заточка периодическая. В целой покупкой доволен.
Давно хотела купить себе филейный нож, так как рыба у нас постоянный гость на столе. Великолепный, лёгкий, шикарное лезвие делает тончайшую нарезку даже без лёгкой"подморозки", рекомендую на все 100%
Очень острый, легкий, режет помидоры, не сминая. Тонко можно порезать копченую колбасу, мягкий хлеб. Удобно ложится в руку. Покупкой довольна-рекомендую
нож как нож, какими-то выдающимися характеристиками не обладает, hrd с одной стороны выдержит чуть больше распилов на тарелке в руках у вашей девушки, чем какой-нибудь супер твердый дамаск, с другой стороны не такой сопливый как нержавейка
Немного шире, чем думали. Край лезвия возле ручки тоже очень острый!
Комментарий
Нож с первых минут стал самым любимым у моего мужа)). Писали ранее, что у него дешевая пластмасса на ручке. Мне так не показалось, нож достойно выглядит среди тоже не дешёвых собратьев)
К Новому году для резки оливье заказала себе новый нож :) Он не подвёл и с его помощью салаты нарезала в два раза быстрее. Правда будьте аккуратнее, нож очень острый, можно остаться без маникюра. Покупкой довольна. Буду покупать другие этой серии.
керамика хрупкая, резать замороженное мясо нельзя, вообше нож расчитан на тонкую резку овощей, помидоровы режет отлично, очень тонко и они не превращаются в слякоть.