Кованый нож WOLL с зубьями 13 см изготовлен из стали 1.4116. Сталь 1.4116 Krupp Stainless Steel (X50 Cr Mo V 15) - это высококачественная нержавеющая сталь, сделанная в Германии на предприятиях Thyssen Krupp. Современный процесс закалки идет в несколько стадий: нагревание заготовки в вакуумной печи до 1200 С, охлаждение до комнатной температуры, последующее замораживание в жидком азоте до температуры 70 С и снова нагревание до 300 С. Благодаря этому процессу нож обладает уникальными режущими свойствами.
Эту высококачественную сталь используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для изготовления медицинского оборудования и оборудования для фармацевтической промышленности, в пищевой и перерабатывающей отраслях) - отличный выбор материала для изготовления кухонных ножей. Нож из такой стали дольше держит заточку, не меняет своего цвета, меньше подвержен окислению, идеально подходит для интенсивного использования и сохраняет отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы.